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世界杯预选赛2022赛程第一轮(www.9cx.net):云林咖啡生豆评鉴 4参赛者大赢家

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,2021年云林县国产精{jing}品(pin)咖啡生豆评鉴参赛样本比去年多1倍 bei[,12名专业感官评审评鉴(jian)效果,精品咖「ka」啡比例{li}跨越97%。

农粮署每年举行天下咖啡生豆评鉴,今年因疫情停办,云林县府不忍咖啡农失望,自行解决‘jue’县级生豆评鉴,去年60多个样本参赛,今年暴增到121个样本,评{ping}鉴效果特等奖【jiang】由古坑乡草『cao』岭村东璧咖啡庄园夺得。

云林县国产精品咖啡生豆评鉴不限云林(lin)县咖啡农参赛,今年多达{da}121个样本参赛,比 bi[去年多1倍〖bei〗,县内参赛“sai”者大多是古坑乡民,外县市则来自高『gao』雄、嘉「jia」义等地。

每1名参赛 sai[者至多可缴交4个{ge}样本参赛,评鉴流程是缴交生豆、编码、生豆特『te』征判定、烘豆、杯测评鉴,县府农业「ye」处约请5名专业烘豆师、12名感官评审举行预赛‘sai’、复赛、决赛共3轮评鉴。

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农 nong[业处长吴芳铭表示意,2021年云林县国产精品咖啡{fei}生豆评鉴依据SCA美国精品咖啡协会尺度规范,透过干溼香气、风味、余韵‘yun’、酸质、醇感、一致性〖xing〗、甜感、清「qing」洁度、平《ping》衡感、综评等10项来评鉴。

评鉴效果出炉,30个样本脱颖而出,其中18个颁给奖项,最受瞩目的特等奖由东璧咖啡庄园勇夺,头等奖为古峰咖啡庄园、嵩岳咖啡庄园。

金【jin】质奖得主有嵩岳咖啡庄园、青山坪咖啡农场、谢宗霖、苏甘永。银质奖得主有〖you〗谢宗霖、苏甘永、山海观、青山坪农场、李源富、山津庄园(yuan)、嵩岳咖啡、陈食舖农特产。18个奖项中,嵩岳咖啡庄园、青山坪咖啡农场各经办3个大『da』奖,谢宗霖、苏甘永各席卷2个大奖。

本次评鉴手艺照(zhao)料、烘豆长吴原炳示意,今年{nian}豆子很优质,121件除3件物理筛选【xuan】未通过,介入杯测的(de)118件有116件在80分以上,跨越97%达国际精品品级。

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